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GENUSS AUS DER SÜDSTEIERMARK
Great Pearls
Alles dreht sich um die „Great Pearls“, also die großartigen Perlen des steirischen Ölkürbisses. Die GREAT PEARLS sind der Ursprung unseres Kernöls und das Zentrum unserer Genusskerne aus der Südsteiermark. Unser Kürbiskernöl g.g.A, mit seinem einzigartig nussigen Aroma, lässt sich hervorragend mit kalten oder warmen Gerichten verbinden und stellt einen kulinarischen Genuss der ganz besonderen Art dar. Der Charakter von Great Pearls ist vielfältig, als Kern und als Öl. Wer es schmeckt, wird es lieben.
PHILOSOPHIE
4 Elemente
Die 4 Elemente Feuer, Wasser, Luft und Erde vereint in unserer Ideologie. Das Feuer, brennt für die Leidenschaft in unseren Produkten. Das Wasser, fließt für das Leben und das Wachstum der Frucht. Die Luft, erfüllt mit neuer Kraft und Energie. Die Erde, greifbar als Nährboden und Ursprung.
"Für unsere Kürbisprodukte kommen hochwertige und sonnengereifte Kürbiskerne zum Einsatz."
Der steirische Ölkürbis
zählt zu den ältesten Nutzpflanzen Österreichs. Besonders sein Kernöl ist weit über die Grenzen des Landes hin bekannt.
Verwendung
Kürbiskerne vom Steirischen Ölkürbis können ohne Schälen direkt gegessen werden. Sie sind ideal zum Knabbern, fürs Müsli, über Salate und zum Kochen. Mit fein gemahlen oder grob gehackten Kernen können Sie Nüsse oder Mandeln in Kuchenrezepten ersetzen, ganze Kerne eignen sich vorzüglich für Körnerbrote. Der eigenen Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Sein Öl mit seinem ganz spezifischen, eigenwilligen, nussigen Geschmack findet in der kulinarischen Welt immer mehr Anklang.
Inhaltsstoffe
Sehr hohe Anteile an Vitamin E, große Mengen an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium und Kalzium sowie dem für die Immunkraft wichtigen Spurenelement Selen. Das Steirische Kürbiskernöl ist 100% cholesterinfrei und reich an wertvollen Inhaltsstoffen.
Medizinische Anwendung
Die weichschaligen Kerne dieser Kürbisart galten schon seit jeher als Hausmittel zur Vorbeugung von Prostataleiden und als Stärkungsmittel für die Potenz. Auch werden sie bei Blasenproblemen eingesetzt. Das Öl hat eine antioxidative Wirkung und kann den Organismus vor freien Radikalen schützen. Aufgrund des hohen Anteils an Linolsäure und Phytosterinen soll es eine cholesterinsenkende Wirkung haben
Herkunft
Kein anderes Lebensmittel ist von seiner Entstehung und Entwicklung so untrennbar mit der Steiermark verbunden, wie das Steirische Kürbiskernöl. Die Great Pearls kommen aus der Ursprungsregion. Diese Regionalität gilt es zu erhalten. Deshalb genehmigte die EU-Kommission die geschützte geografische Angabe „Steirische Kürbiskernöl g.g.A“
Mit der Umsetzung des Herkunftsschutzes durch die Gemeinschaft ist die Herkunft des Steirischen Kürbiskernöls vom Feld über die Erntemenge bis zum Pressen in den Ölmühlen und der Vermarktung vollständig nachvollziehbar. Jeder einzelne Schritt ist dokumentiert und kann jederzeit rückverfolgt werden.
SCHALENLOS GLÜCKLICH
Natur als Basis
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist ein wahres Geschenk der Natur. Es ist eine garantiert naturbelassene Spezialität ohne Beimengung von Fremdölen und ohne jegliche Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Den typischen und einzigartigen Charakter erhält es durch unsere Böden, auf denen der Steirische Ölkürbis wächst.
Herkunft
Erst Ende des 19. Jh. entstand, innerhalb der zur Ölgewinnung angebauten Kürbisse, der uns heute bekannte Steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca). Diese natürliche Mutation, die Reduktion der harten Samenschale auf ein dünnes Silberhäutchen, erleichterte den Bauern die Ölgewinnung wesentlich.
